ハイタイ!
東京から沖縄に移住して10年目、シンママフリーランスのRIKA(@rikaokda)です。
今日は宜野湾市にある、超有名パン屋『宗像堂』(むなかたどう)を紹介したいと思います!
参考になれば幸いです♪
沖縄の美味しい!を求めている方におすすめ!『宗像堂』とは
自家製の天然酵母を使い、自家栽培小麦の全粒粉やこだわりの国産小麦粉をブレンドして作られたこだわりの天然酵母パンが買えます。
卵や牛乳、バターを使わずに酵母の力でパンを膨らませ、砂糖や水、オリーブオイルに塩等基本材料にとにかくこだわりを持った『宗像堂』。
そのこだわりは焼き方にもあり!
試行錯誤と研究を繰り返し作ったお手製の石窯にて毎回薪で火をおこし、焼いているというから凄い!
まとめ買いをして一つずつラップにぴっちり包み、ジッパー付き袋に入れて冷凍すれば、冷凍保存でも美味しく食べられます。
1日目の冷めた時が一番美味しいけれど、2日3日と時間を置いた時に違った美味しさを味わえるのも特徴的です。
もっちりずっしりした『宗像堂』のパンは噛めば噛むほど味が染みてきます。
口の中に徐々に甘味が広がり、食べ終わった時には「え、、、すっごく美味しかったんだけど」と言ってしまうほど!
我が家の娘も1枚食べて、もう1枚食べて、学校に行く前に「やっぱりもう1枚!」と。
「あれ?」「あれ??」「うわ!美味しい!」と気持ちが変化していきました。
沖縄の美味しい!を求めている方におすすめ!『宗像堂』を写真で見る
では早速写真で見てみましょう。(店内でバシャバシャ写真を撮るような雰囲気では無いので少なめですがご了承ください)
実はランチもやっています。
テイクアウトして車中でいただいても良いですね♪
北部へのドライブのお供に宗像堂のランチなんて、楽しいドライブ間違い無しです。
お店の外が飲食スペースになっています。
店内に入るとざっと広がる美味しそうなパン。
今回は運良くまだ種類が残っていました。
プレーン食パンもベーグルも!
そして今回娘を虜にしたのがこちら、黒糖が練りこまれたパンです。
中を切ると伝わってくるもっちり感。
ほのかに感じる黒糖の甘さが、これまで感じた事のないパンの味わいで最高に美味しかったです。
そして定番のバケット。
オリーブオイルと塩との相性が抜群です!!
惣菜系のパンも最高に美味しいので是非♪
沖縄の美味しい!を求めている方におすすめ!『宗像堂』/概要
名称 | 宗像堂 |
住所 | 宜野湾市嘉数1-20-2 |
電話番号 | 098-898-1529 |
営業時間 | 10:00-17:00 |
定休日 | 水曜 |
公式サイト | https://munakatado.com/ |
石窯のこだわり天然酵母パン・宜野湾市『宗像堂』/まとめ
『宗像堂』のこだわりや大切にされているものは私の口からはとてもではありませんがお伝えできるようなことではありません。
ただ一つ言えるのは、じっくり味わってみて欲しいということ。
徐々に広がるその味を、じっくり時間をかけて楽しんでくださいね♪
ぜひ参考にしてくださいね♪
沖縄旅行、楽しんでください♪